【山菜ご利用のお願い】
山菜・野草同士の組み合わせのご注文は出来るだけまとめた発送をさせていただきますが、収穫期間は重なりあう場合でも、収穫場所がそれぞれ異なる為、やむをえずそれぞれに発送をさせていただく場合がございます。又、発送期間内での発送準備をこころがけておりますが、収穫は天候に左右されるため発送期間が多少前後する場合がございます。時間指定は可能ですが、配達日指定はご遠慮願います。鮮度保持の為クール便（クール代お客様負担）発送となります。農産物ですので売切れの場合はご了承願います。
　

名　称 ふきのとう 産　地 国内産（山形県） 内容量 100g

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【みそ汁の薬味】
■ふきのとう2〜3個　 ■お好みの具（豆腐や厚揚げ）

1. ふきのとうは表面から一枚一枚皮をむき、軽く水洗いしみじん切りにする。芯の部分は苦みが強くなるため、みそ汁の場合は取り除いたほうがよい。（葉の存在感を出したい場合はみじん切りせず水洗いしたままでもよい）
2. お好みの具をいれてみそ汁をつくり、火をとめたらふきのとうをいれる。

　　※ふきのとうの量はお好みで増減してください　

1. ふきのとうゴミを取り除きその後、水洗いする
2. 洗ったふきのとうは水気を切りザク切にしながら水にさらす
3. 合わせ調味料をボールに混ぜ合わせる
4. 鍋にお湯をわかし、重曹を入れ、２を入れ2分ゆで再度水にさらす
5. フライパンにゴマ油をしき、水分をしぼった４を中火で炒め、合わせ調味を加えふつふつ味噌にとろみがでてきたら完成。
   　＝＝ 出来上がり ＝＝