庄内柿(渋抜き済)化粧箱 
柿風景
柿メイン
柿
要予約
  期間限定商品
ご予約期間:9月28日〜10月27日迄
発送 期間:10月28日〜11月20日頃迄

庄内特産の種無し平柿です。痛みを少なくするために、渋抜き仕立てを発送しております。庄内柿は渋柿ですが渋味が抜けた後の甘味はしつこくなく、サクッと歯ごたえもありつつも半透明な中心部にはジューシーさもあります。渋抜きたては程よい甘さで野菜感覚でも楽しめることでサラダでもたのしめ、もちろんデザートでもたのしめます。地元では旬の時期は学校給食に柿をつかったサラダがメニューに加わることもある長年したしまれている柿です。
すぐに召し上がっても結構ですが、到着後2〜3日常温で空気にさらしてからの方が、よりおいしく召し上がれます。贈答用の指定のない場合は産地の化粧箱で無包装で発送しております。 収穫は、天候に左右されるため配達日指定はご遠慮願います。農産物ですので、売切れの場合はご了承願います。

庄内柿5k平箱

 


庄内柿5kg詰 2935円 税別・送料別

名 称 庄内柿 脱渋済 化粧箱
産 地 国内産(山形県)
内容量 5kg
        

★ 一部商品を除き総重量15kg以下同梱可能
   柿単品の場合は15kg(3箱)以下1ヶ口発送可能

庄内柿5kg箱イメージメイン

庄内柿5kg箱イメージメイン

庄内柿とカブサラダ

庄内柿フルーツサンドメイン

 
柿10k
庄内柿10kg詰 5710円 税別・送料別

名 称 庄内柿 脱渋済 化粧箱
産 地 国内産(山形県)
内容量 10kg

                  

★ 他の商品と組み合わせ発送の場合は2ヶ口扱い
柿単品の場合は1箱のみ1ヶ口発送可能

庄内柿10kg箱イメージメイン

庄内柿と鳥海山風景イメージメイン

 
柿デザート1柿 デ ザ ー ト
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柿のズブロッカ(ズブロッカ草の香りを添えたウォッカ)漬けにヴァニラアイスとココナッツソースをトッピングしたデザート。


  柿デザート2柿はキャラメリゼ(砂糖をかけ焼いて、キャラメル状になってます)
柿の氷菓(とろとろになった柿を漉して、アマレットというお酒で風味つけてヴァニラも入れて、甘さが足りなければ果糖を使うと自然で美味しくなります) 
柿シャーペットといった感じのものに仕上げたデザート 
 
 

柿とピスタチオデザート1柿とピスタチオデザート2
柿とピスタチオのデザート   (神奈川県:Du Vin HACHISCH様より)

 柔らかくなった柿で柿酢を作ろう!
柿酢かぶ浅漬け柿酢かけ
       柿酢                        かぶ浅漬け柿酢かけ

【柿酢】材料:■皮をむいた柔らかい柿1kg ■米酢100cc(米酢はお好で増減してください)
  1. 皮をむいた柿はフードプロセッサーで細かくなりやすいように適当な大きさに切る
  2. 柿1kgを数回にわけ100ccの米酢も数回にわけて加えながらフードプロセッサーにかける
     ==出来上がり==
味をみて酸味が強いほうがお好みの場合は米酢を足しよくかきまぜ瓶にいれて冷暗所で保管してください。酢の物・ドレッシング・料理のかくし味でお楽しみください。  

 
柿(渋抜き済)無地箱
 
 
柿風景
柿風景3
柿要予約  期間限定商品
ご予約期間:9月28日〜10月27日迄
発送 期間:10月28日〜11月20日頃迄

無地箱の為、ご家庭用として手頃な庄内柿です。収穫時期により多少大きさが異なるため、重量にてご用意いたしますので粒数は目安としてください。
収穫は、天候に左右されるため配達日指定はご遠慮願います。農産物ですので、売切れの場合はご了承願います。


柿2.5k無地箱

庄内柿2.5kg詰 1400円 税別・送料別

名 称 庄内柿 脱渋済 無地箱
産 地 国内産(山形県)
内容量 2.5kg

★ 一部商品を除き総重量25kg以下同梱可能
柿単品の場合は15kg(6箱)以下1ヶ口発送可能 

庄内柿2.5kgイメージメイン

庄内柿手持ちイメージメイン

柿サンドメイン

柿ヨーグルトサラダメイン


柿デザートKakiAmarettoGlacePistache2柿 デ ザ ー ト
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柿を小さく切ってアマレットというお酒で合えお皿に盛プラリネをかけてピスタチオのアイス(アマレット風味)をのせ、柿のチップを添えたデザート →


柿デザートKaki_Caramel_CaramelMousse2柿デザートtart-tatan_Kaki キャラメルを作ってそこに柿とバターを入れて煮込んだバターとキャラメルのマッチングが美味しいデザート →
(神奈川県:Du Vin HACHISCH様より)

 


★現在ご案内の柿は渋抜き済みをお届けとなりますが、ご家庭の渋柿を失敗が少なく渋抜きをすることが
  出来る地元の農家も使う手軽な
渋柿専用 固形脱渋剤もございます。