〈２人分〉
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スパゲッティ（細め）・・１６０ｇ つるむらさき・・・・・・２００ｇ オクラ・・・・・・・・・５〜６本 しょうゆ・・・・・・・・大さじ２ たくあん・・・・・・・・適量 かつおぶし・・・・・・・適量 和風ドレッシング・・・・お好みで |
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スパゲッティをゆでます。ゆであがったら塩少々を加えた氷水に 入れて冷やしておきます。 A オクラ・つるむらさきはそれぞれ塩ゆでし、適当な大きさに切ります。 たくあんも細かく切っておきます。 B ボールにつるむらさきとオクラ、かつおぶし、しょうゆを入れて 混ぜ合わせます。 C スパゲッティをざるに上げ、よく水分を切ってBに加えて混ぜ、 味をなじませます。 D Cを器に盛り、たくあんとかつおぶしを上から散らします。 |
サラダ感覚の冷たいパスタです。
味が薄いと感じるようなら、お好みでドレッシング等をかけて下さい。
スパゲッティを冷凍うどんに変えてもおいしいです。
| 埼玉県さいたま市 山田さまよりいただきました |
