ケーキ スイーツ専門店 

洋菓子、ケーキ、スイーツの専門店 イル ヴィラージュです。通信販売もぜひご利用下さい。

パティスリー イル ヴィラージュ

986-0859
宮城県石巻市大街道西1丁目
7−22

TEL/FAX
0225−90−3325

Eメールアドレス spuq64a@onyx.ocn.ne.jp

 

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☆アレルギー対応ケーキのご要望も承ります! ☆

 アレルギー対応ケーキ

 

卵、粉、乳製品などさまざまなアレルギーでも安心のケーキをお作りいたします!

当店では、アレルギーのご相談をお受けした場合、事前にアレルゲンをお伺いし、材料の内容など打ち合わせした上でお作りしております。

お客様のアレルゲンによって使用する材料が異なりますので、安心してお召し上がりいただけるように、使用する材料はすべてお知らせいたします。

ケーキを食べることができない、食べさせてあげられないとあきらめてしまう前に、一度ご相談下さい。

ご家族もご一緒に、おいしくお召し上がりいただけるケーキをご提供したいと考えております。

※重度なアレルギーの場合(微量でも過度に反応する場合など)は、お断りする場合もありますのでご了承をお願いいたします。

なお材料の取り寄せにお時間を要する場合もございますので、ご予約は余裕を持ってお問い合わせ下さい。


※当店のアレルギー対応ケーキは、冷凍ではありませんので、店頭でお受け取り頂ける場合のみとなります。
豆乳生クリームケーキを使用した場合など、宅配時に型崩れしてしまう場合がありますのでご了承をお願いいたします。



【アレルギー対応デコレーションが出来るまで オリジナルデコレーション5号

参考例 ショートケーキ 、乳製品、アレルギーの場合

原材料 薄力粉 粉アレルギーの場合、米粉を使用します

 上白糖豆乳 サラダ油 ベーキングパウダー

 りんごジュース 

 豆乳生クリーム

乳製品アレルギーの場合、乳製品の入らないチョコクリームや豆乳クリームを使用します。



スポンジの材料

薄力粉 上白糖 豆乳 べーキングパウダー 
りんごジュース サラダ油


卵が入らないスポンジは、ふくらみにくいため、
あらかじめ3枚に分けて、焼き上げます。

 

1枚目のスポンジに砂糖を入れてホイップした、
豆乳生クリームをサンドします。

 

2枚目のスポンジをのせ、豆乳生クリームを
サンドします。

 

豆乳生クリームの上に、スライスした苺を
のせます。

 

苺の上に豆乳生クリームをぬります。

 

3枚目のスポンジをのせます。

 

 

 

周りから豆乳生クリームをぬり、デコレーション
していきます。

 

表面を平らにぬりあげます。

 

 

周りから口金で絞っていきます。

 

 

中央にキャラを書いたプレートを置くための
クリームを絞っておきます。

 

 

周りに苺を飾ります。

 


最後にキャラクタープレートをのせて出来上がり!

※お家の方へ

キャラクタープレートにはバターと卵が入っている
ため、残念ながらアレルゲンをお持ちの方は眺め
るだけになってしまいます。

お口にしないようにご注意をお願いいたします。

上記のように製造しています。

製造している場所は、通常のケーキを作る場所と同じですが、使う器具などは念入りに洗浄して作っています。

できるだけご対応できるようにしたいと考えておりますので、お困りの方は遠慮なくご相談下さい。 

 

 

 

※石巻市近郊にお住まいの場合、配達が出来る地域もありますので、お気軽にご相談ください。

配達はご注文金額の合計が1000円以上の場合となりますのでご了承をお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

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patisserie Ile Village(イル ヴィラージュ) 宮城県石巻市大街道西1丁目7−22 TEL:0225-90-3325