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（通信販売は準備中です） すぐ固くなります！…だから本物なんです。 当店は、磯部理念に基づく食品づくりをしております 山形県産秘伝大豆100％使用『秘伝大豆とうふ』美味しさの秘密 ケータイで地図！ 上のQRコードをケータイで読み取るだけで、地図を見ることができます。 ＞PC版案内地図はこちら

山形県産秘伝大豆100％使用 『 秘伝大豆とうふ』 秘伝大豆とうふの“秘伝” その一　商品特徴 この豆腐は、秘伝豆と天然にがりの織り成す自然の旨みを味わえるお豆腐です。 その二　秘伝大豆とは 枝豆といえば庄内のだだちゃ豆が有名ですが、山形の内陸では秘伝豆という美味しい枝豆が多く栽培されています。 その三　にがり 選び抜かれた日本近海の澄んだ海水から取出した天然にがりを使用しています。秘伝大豆の風味をとても生かしてくれます。 その四　消泡剤は一切使用しておりません 豆腐を造る際どうしても使用するのが泡消し（消泡剤）です。これを使用しないで造ると、普通の豆腐を造る時の、倍の時間と手間がかかります。しかしその手間をかけても大豆本来の旨みをだし、安全でおいしい豆腐を造るため消泡剤を使わずに造ったのがこの秘伝大豆とうふです。 その五　食べ方 最初の一口だけは何もつけずに、秘伝大豆だけの味を楽しんで下さい。その後、お好きな薬味、しょうゆ、わさび等でお好みでお召し上がりくださいませ。 商品のご案内 秘伝大豆とうふは、もめん豆腐と、 にがりを寄せただけの柔らかいおぼろ豆腐があります。 ●秘伝大豆もめんとうふ ●秘伝大豆おぼろとうふ 　　1パック（300?）　各262円 　　原材料　山形県産　秘伝大豆　本にがり ●秘伝大豆 堅とうふ 　　1パック（400?）　各315円 　　原材料　山形県産　秘伝大豆　本にがり

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