栗 ご は ん　
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調味料A：酒大さじ3,塩小さじ1,醤油少々

1. 栗を大きめのボールに入れ、熱湯をたっぷりかける。冷めたら鬼皮と渋皮をむき、大きめのものは2等分して、塩水につける。
2. 米はといでざるにあげ水を切る。
3. 米に調味料Aと水をあわせたもので米3カップ分の水加減に調整し、水気をきった栗とだし昆布をのせて炊きあげる。
4. 昆布を取り除き、栗をくずさないようにざっくりとかきまぜ充分に蒸らす。

※炊き上がって味が薄めに感じたら好みでごま塩をトッピングで調整もおすすめです。調味料は好みで増減してください
※米3カップの内、もち米を少し加えればモチモチっとして一層おいしく炊きあがります